En el nombre, en la palabra, el turismo ata la cocina. Bacon y miel es un programa audiovisual a corto plazo que muestra una cocina que cruza un plato o un ingrediente culinario de una región y que habrá influido en la gastronomía o el paisaje de regiones, países de ultramar y países anteriormente colonizados tanto en el Continente americano que africano y asiático.

El plato o ingrediente será explicado y demostrado por un restaurador local que utiliza tanto los sabores regionales y los países antes colonizados y el extranjero para su cocina.

Esta sección corresponde a viajes fuera y dentro de las fronteras. En veinte líneas, un artículo general permitirá al lector descubrir una receta para descubrir sus fuentes y su entorno.

La única regla será vincular las regiones, los países de ultramar y los países antes colonizados tanto en el continente americano como en África y Asia e ilustrar el tema con una película de 1 minuto y treinta segundos como máximo, de fotografía.

Cada año se realizará un concurso con los suscriptores, premiará el mejor tema en cada uno de los títulos de “bacon y miel” y el ganador recibirá una ganancia relacionada con el viaje o la cocina.